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RISO ACQUERELLO INVECCHIATO 1 ANNO - 500G

17,27

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COD 8012778000047 Categorie ,

Descrizione

Sono necessari 20 delicati passaggi per arrivare ad ottenere riso Acquerello. A partire dall’elica, ancora oggi considerata il miglior metodo per sbiancare il riso attraverso lo sfregamento dei chicchi. Il riso grezzo viene fatto invecchiare almeno un anno in silos a temperatura controllata inferiore ai 15°. L’amido si stabilizza e durante la cottura si disperde meno, ogni singolo chicco aumenta la capacità di assorbimento dei condimenti. Sull’1% della nostra riserva abbiamo esteso l’invecchiamento fino a 7 anni, per ottenere un prodotto per le cucine più esigenti.

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Informazioni Tecniche

PRODUTTORE Acquerello
NAZIONALITÀ italia
ABBINAMENTI primi
Spesso acquistati insieme
Xenta Assenzio 70cl
27,60
Filetti Di Tonno Al Naturale 520gr
20,94
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27,64
Salsa Barbecue Speziata Al Whisky Jack Daniel’s
4,10