Colore bruno impenetrabile e molto intenso, di buona viscosità e consistenza all’interno del bicchiere, si apre all’olfatto con tipiche note di moka e caffè espresso, seguite da toni di torrefazione e caffè tostato, il tutto avvolto da una sottile ma definita nota alcolica. L’assaggio è incisivo, deciso e caldo, perfettamente coerente con l’olfatto e molto lungo nella persistenza, inconfondibilmente amarognola, tipica del caffè.
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