Olfatto caratterizzato da frutta tropicale e lievi accenni agrumati, al palato si riesce a percepire una grande morbidezza ben bilanciata da sapidita’ e freschezza, in un equilibrio che conferisce grande piacevolezza di beva e che si contraddistingue per il gusto che piu’ si avvicina all umami, il quinto gusto scoperto proprio in Giappone da un professore universitario di chimica.
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