CULTIVAR tipica del MONTE SOMMA in via di estinzione. Raccolte al punto giusto di maturazione (fine maggio), selezionate a mano e lavorate dopo poche ore solo con acqua, zucchero e succo di limone. Si ottiene così un prodotto conservato con le stesse caratteristiche del prodotto fresco con proprietà organolettiche uniche. La nostra confettura è ideale per la prima colazione, nella realizzazione di crostate o abbinamento a salumi/formaggi.
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