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Catalanesca IGP Del Monte Somma Summa Cantine Olivella 75cl

25,91

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COD 643657620124 Categorie ,

Descrizione

Summa e’ prodotto con uve Catalanesca raccolte e selezionate manualmente nei vigneti piu’ alti di Cantine Olivella, alle pendici del Monte Somma nel cuore del Parco Nazionale del Vesuvio. La fermentazione, ad opera dei lieviti naturali presenti sulle uve, e’ spontanea e, per il 50 % della sua durata, e’ svolta a contatto con le bucce. Segue una maturazione di 7 mesi in acciaio e 4 mesi in bottiglia. Summa, dalla grande complessita’ olfattiva e notevole sapidita’, esprime la quintessenza dei valori qualitativi ed organolettici legati al Monte Somma.

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Informazioni Tecniche

PRODUTTORE Cantine Olivella
ANNATA 2017
NAZIONALITÀ italia
ZONA DI PRODUZIONE Somma Vesuviana (NA)
REGIONE campania
FORMATO 75cl
GRADAZIONE ALCOLICA 13%
TEMP MIN 10°
TEMP MAX 12°
TIPOLOGIA Catalanesca IGP
ABBINAMENTI pesce, primi
ALLERGENI Solfiti
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