Kata’ e’ prodotto da uve Catalanesca in purezza coltivate nelle vigne alle pendici del Monte Somma. La Catalanesca, l’uva prediletta dei contadini della zona, secondo il mito fu impiantata su Monte Somma nel XIV secolo da Alfonso I d’Aragona: oggi Cantine Olivella ne ha creato il suo vino simbolo impegnandosi costantemente per valorizzare il territorio.
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